La "Green" sabrosa de Idoia

De ovolactovegetariana a vegana: acompáñame en mi transición a través de recetas creativas, trucos de cocina y mucho "umami". Experimentos verdes que sorprenden al paladar. ¿Cocinamos juntos?

domingo, 31 de enero de 2016

PISTO CON HUEVO ESCALFADO EN TOMATE

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     Hoy vamos a cocinar pisto. Es  un plato tradicional que consiste en una fritada de diversas verduras de composición variable.  En su o...
sábado, 30 de enero de 2016

ESTOFADO DE SEITAN AL VINO

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     Hoy os presento un plato muy saludable, rico en proteínas de alto valor para los vegetarianos o veganos.  INGREDIENTES 250 gr de seit...
lunes, 25 de enero de 2016

ENSALADA DE RÚCULA Y QUESO FETA

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     Esta ensalada es una buena opción tanto para la comida como para la cena. Llena de color, muy sabrosa y sobre todo baja en calorías y ...
martes, 19 de enero de 2016

SEITAN CON ARROZ DE TRES COLORES

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     Hoy vamos a deleitarnos con una rica paella.  La podemos hacer de un sin fin de ingredientes, porque con lo que decidas hacerla, estoy...
jueves, 14 de enero de 2016

ENSALADA DE GARBANZOS

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     Hoy para comer me he preparado una rica ensalada de garbanzos, muy completa para llevarme al trabajo como plato único.  INGREDIENTES...
sábado, 2 de enero de 2016

ESTOFADO DE SEITAN A LA MIEL

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     Hoy vamos a preparar un segundo plato cargado de proteínas saludables.  INGREDIENTES 1 bloque de Seitan o 250 gramos.  1 Cebolla m...
miércoles, 30 de diciembre de 2015

ENSALADA DE INVIERNO

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Hola amig@s hoy vamos a preparar una riquísima ensalada.   Al incluir en nuestro menú diario ensalada, nos aseguramos de que aportamos a n...
sábado, 26 de diciembre de 2015

TARTAR DE PATATA CON CEBOLLA DESHIDRATADA

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     Hoy vamos a preparar un entrante elaborado con patata.  Además de ser fáciles de cocinar son bastantes nutritivas.  Contienen carbohid...
viernes, 25 de diciembre de 2015

CHUPITO DE CREMA DE GUISANTES

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     Hoy vamos a preparar un delicioso entrante con el que te aseguro que vas a sorprender a tus invitados.  Una refrescante receta baja en...
lunes, 21 de diciembre de 2015

TARTALETAS RELLENAS DE BROCOLÍ

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     Se aproximan las fiestas mas esperadas por muchas familias, reuniones familiares en las que siempre queremos sorprender a nuestros inv...
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