La "Green" sabrosa de Idoia

De ovolactovegetariana a vegana: acompáñame en mi transición a través de recetas creativas, trucos de cocina y mucho "umami". Experimentos verdes que sorprenden al paladar. ¿Cocinamos juntos?

martes, 23 de febrero de 2016

SOPAS DE AJO

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     Hoy vamos a cenar "Sopas de ajo" ummmmmm mi sopa  favorita.  Con este frío el cuerpo nos pide sopas y es lo que toca cocina...
lunes, 22 de febrero de 2016

CROQUETAS DE ALUBIAS, AMARANTO Y ESPINACAS

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     Con este plato vamos a hacer la delicia de los mas pequeños de la casa, están deliciosas y sobre todo llenas de propiedades beneficiosa...
domingo, 21 de febrero de 2016

CHAMPIÑONES A LOS 4 QUESOS

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     Hoy vamos a cenar unos champis rellenos con crema de queso.  Dentro de sus propiedades se puede decir que son ricos en minerales como...
jueves, 11 de febrero de 2016

CREMA DE CALABACÍN

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     Estos días de lluvia apetece un plato calentito. Revisando la nevera, se me antojo una crema de calabacín.  El calabacín tiene una tex...
martes, 9 de febrero de 2016

SAN JACOBO DE SEITAN CON QUESO

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     Hoy vamos a cenar unos libritos de seitan con queso acompañado de una deliciosa ensalada. Haciendo una visita a una amiga encuentro en...
miércoles, 3 de febrero de 2016

ENSALADA CON FRESAS

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     Hoy para cenar me he preparado una exquisita ensalada con fresas.  En lo que a propiedades y beneficios destacamos que son capaces de ...
lunes, 1 de febrero de 2016

CUSCÚS TRADICIONAL CON TOFU

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     Hoy vamos a elaborar cuscús de forma tradicional.  Para elaborar este plato he acudido a una amiga árabe. Para mi es la primera vez q...
domingo, 31 de enero de 2016

PISTO CON HUEVO ESCALFADO EN TOMATE

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     Hoy vamos a cocinar pisto. Es  un plato tradicional que consiste en una fritada de diversas verduras de composición variable.  En su o...
sábado, 30 de enero de 2016

ESTOFADO DE SEITAN AL VINO

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     Hoy os presento un plato muy saludable, rico en proteínas de alto valor para los vegetarianos o veganos.  INGREDIENTES 250 gr de seit...
lunes, 25 de enero de 2016

ENSALADA DE RÚCULA Y QUESO FETA

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     Esta ensalada es una buena opción tanto para la comida como para la cena. Llena de color, muy sabrosa y sobre todo baja en calorías y ...
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