La "Green" sabrosa de Idoia

De ovolactovegetariana a vegana: acompáñame en mi transición a través de recetas creativas, trucos de cocina y mucho "umami". Experimentos verdes que sorprenden al paladar. ¿Cocinamos juntos?

martes, 22 de marzo de 2016

TEMPEH AL ESTILO DE INDONESIA

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     V amos a comer un plato apenas consumido. El tempeh es muy recomendable cuando las mujeres llegamos a la menopausia, ya que ayuda a f...
sábado, 5 de marzo de 2016

AZUKIS CON CUSCUS Y BRÓCOLI

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     Hoy hablaremos de las Azukis, una legumbre con interesantes beneficios nutricionales que es rica tanto en proteínas vegetales de alta ...
martes, 23 de febrero de 2016

SOPAS DE AJO

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     Hoy vamos a cenar "Sopas de ajo" ummmmmm mi sopa  favorita.  Con este frío el cuerpo nos pide sopas y es lo que toca cocina...
lunes, 22 de febrero de 2016

CROQUETAS DE ALUBIAS, AMARANTO Y ESPINACAS

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     Con este plato vamos a hacer la delicia de los mas pequeños de la casa, están deliciosas y sobre todo llenas de propiedades beneficiosa...
domingo, 21 de febrero de 2016

CHAMPIÑONES A LOS 4 QUESOS

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     Hoy vamos a cenar unos champis rellenos con crema de queso.  Dentro de sus propiedades se puede decir que son ricos en minerales como...
jueves, 11 de febrero de 2016

CREMA DE CALABACÍN

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     Estos días de lluvia apetece un plato calentito. Revisando la nevera, se me antojo una crema de calabacín.  El calabacín tiene una tex...
martes, 9 de febrero de 2016

SAN JACOBO DE SEITAN CON QUESO

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     Hoy vamos a cenar unos libritos de seitan con queso acompañado de una deliciosa ensalada. Haciendo una visita a una amiga encuentro en...
miércoles, 3 de febrero de 2016

ENSALADA CON FRESAS

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     Hoy para cenar me he preparado una exquisita ensalada con fresas.  En lo que a propiedades y beneficios destacamos que son capaces de ...
lunes, 1 de febrero de 2016

CUSCÚS TRADICIONAL CON TOFU

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     Hoy vamos a elaborar cuscús de forma tradicional.  Para elaborar este plato he acudido a una amiga árabe. Para mi es la primera vez q...
domingo, 31 de enero de 2016

PISTO CON HUEVO ESCALFADO EN TOMATE

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     Hoy vamos a cocinar pisto. Es  un plato tradicional que consiste en una fritada de diversas verduras de composición variable.  En su o...
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