La "Green" sabrosa de Idoia

De ovolactovegetariana a vegana: acompáñame en mi transición a través de recetas creativas, trucos de cocina y mucho "umami". Experimentos verdes que sorprenden al paladar. ¿Cocinamos juntos?

jueves, 8 de diciembre de 2016

ALBÓNDIGAS DE CANTHARELLUS CON CREMA DE CALABAZA

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    Hoy vamos a comer un plato a todo color. Es una receta para quienes están aburridos de preparar siempre las albóndigas igual, con tomat...
sábado, 3 de diciembre de 2016

PASTA CON COLIFLOR Y BRÓCOLÍ

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     Vamos con un plato de pasta y verduras.  Para este plato elegí la coliflor y el brócoli. Son parecidas amigas pero con propiedades úni...
viernes, 18 de noviembre de 2016

ESPINACAS CON PASAS Y MANZANA

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     Hoy vamos a cocinar una ensalada riquísima de espinacas.  La espinaca es un potente antiinflamatorio, gracias a sus propiedades puede ...
domingo, 6 de noviembre de 2016

ESCALIVADA

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     Hoy vamos a preparar un plato típico de Cataluña, Aragón y Valencia. Para los que nunca la habéis tomado, esta receta es una ensalada d...
sábado, 5 de noviembre de 2016

ENSALADA DE LENTEJAS Y PIMIENTOS

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     Hoy vamos a a preparar una ensalada de lentejas, para que no las preparemos siempre de forma tradicional.  INGREDIENTES: 1/2 Bote d...
domingo, 30 de octubre de 2016

ENSALADA DE QUINOA NEGRA

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     Hoy vamos a preparar un plato lleno de energía.  La quinoa es un super alimento que no puede faltar en nuestra lista de la compra, no ...
sábado, 15 de octubre de 2016

MILHOJAS DE MEMBRILLO. MANZANA Y QUESO

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     Hoy cocinaremos un postre saludable y nutritivo. Una combinación del lácteo, dulce del membrillo, manzana y un toquecito de miel.  ¿Li...
martes, 27 de septiembre de 2016

SEITAN CON SALSA DE MELOCOTÓN

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     Hoy vamos hacer un segundo plato acompañado de una salsa dulce y en este caso he elegido el melocotón.  Junto con los albaricoques, ti...
domingo, 25 de septiembre de 2016

TAJIN DE TEMPEH CON VERDURAS

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     Hoy vamos a preparar un plato realmente exquisito.  Hace unos días mi amiga Salo vino de Marruecos tras pasar unas vacaciones visitand...
domingo, 18 de septiembre de 2016

ZAALOUK CON HUEVOS POCHÉ

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     Hoy prepararemos un plato tradicional de la cocina árabe. El zaalouk es una ensalada típica de marruecos, muy parecida al pisto, hecha...
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