La "Green" sabrosa de Idoia

De ovolactovegetariana a vegana: acompáñame en mi transición a través de recetas creativas, trucos de cocina y mucho "umami". Experimentos verdes que sorprenden al paladar. ¿Cocinamos juntos?

domingo, 5 de septiembre de 2021

MEDALLONES DE LENTEJAS CON SALSA DE YOGURT

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Hola sabrosuras ¿os gustan las falafel? pues hoy vamos a preparar estos medallones de lentejas rojas. La receta es de "Directo al Palad...

LIBRITOS DE CALABACÍN CON SOJA TEXTURIZADA

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     Vamos con otra receta para sorprender en una comida o cena. Esta delicia la encontré enredando por la red, quería probar la soja  textu...

BERENJENA AL CURRY

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     Hoy vamos a preparar berenjena rellena basándome en una receta del cocinero Jamie Oliver.  En la India  "curry" es cualquier ...
sábado, 27 de marzo de 2021

PANQUEQUES DE AVENA

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     Los panqueques son ideales para servir durante el desayuno o la merienda, puesto que además de resultar fáciles de hacer y rápidos, ¡es...

BIZCOCHO DE ESPINACAS DULCE

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     Os traigo un bizcocho con un ingrediente diferente ¡Espinacas! Hace unos días una clienta me trajo un bizcocho y cuando lo probé me sor...

BOWL DE SMOOTHIE DE ACAI, ARANDANOS Y FRESAS.

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     Casi todos sabemos la importancia de desayunar, pero, por falta de tiempo, no le prestamos la atención que se merece.  Los smothies  so...
domingo, 7 de marzo de 2021

BIZCOCHO DE AVENA Y MANZANA

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     Hola, que os cuento de este riquísimo bizcocho, pues que esta delicioso. Es una receta fitness, sana y nutritiva que os resultará treme...
sábado, 27 de febrero de 2021

ALCACHOFAS EN VINAGRETA

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     Os presento un entrante riquísimo de alcachofas. Es una de las verduras de temporada del otoño y del invierno. Se trata de un alimento ...
domingo, 7 de febrero de 2021

ALUBIA ARROCERA ALAVESA ESTOFADA CON VERDURAS

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     Comenzamos el mes de febrero con esta riquísima receta con alubias de mi tierra.  La alubia arrocera es de grano pequeño, con forma ovo...
miércoles, 8 de abril de 2020

PATATAS CON GUISANTES AL RAS AL HANOUT

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     Hoy vamos a preparar una receta muy rica con patatas. La variedad que he usado es la Kennebec, que es la más famosa y más utilizada a...
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