domingo, 26 de enero de 2025

PISTO MANCHEGO

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       El pisto manchego o pisto, es un plato tradicional de la cocina manchega que consiste en una fritada de diversas verduras, para aprov...

FRICANDÓ DE TOFU

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       Hoy vamos a preparar un estofado clasico, que prescinde de la ternera, pero tiene la misma salsa sabrosa para mojar pan. El fricandó ...
domingo, 19 de enero de 2025

ENSALADA TEMPLADA DE SETAS

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       Terminamos el fin de semana con esta deliciosa ensalada. Es un plato muy completo, con la combinación de ingredientes que más te gust...

TAJÍN VEGETARIANO

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     Hoy quiero enseñaros una de mis recetas favoritas. El tajín e s un plato típico de la cocina de Marruecos y de otros países del Magreb....

PATATAS ASADAS CON AJO Y PARMESANO

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     Estas patatas asadas te van a encantar. Son la guarnición perfecta para cualquier ocasión y picoteo. Quedan tiernas y blanditas por den...

MUHAMMARA, PATÉ SIRIO DE PIMIENTO ASADO, NUECES Y GRANADA

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     El muhammara es un paté árabe muy cremoso realizado a base de pimientos que, aun siendo muy popular en todo Oriente Medio, su origen es...

HOJALDRE DE ESPINACAS Y QUESO FETA

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     La Spanakopita es una deliciosa tarta de espinacas griega. El clásico lleva masa filo, yo he usado hojaldre porque es más fácil de mane...
domingo, 12 de enero de 2025

DIP DE QUESO CON ARÁNDANOS Y JALAPEÑOS

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      Lo s llamados dips  son salsas en las que se mojan aperitivos o alimentos. A diferencia de las salsas, estas no se agregan en la comid...

ENSALADA DE PEPINO, MANDARINA Y GRANADA

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       Hola sabrosuras, las ensaladas admiten de todo lo que se pase por nuestra imaginación. Entre ellos, las frutas, una opción ideal para...
viernes, 10 de enero de 2025

SALSA TZATZIKI

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    E l tzatziki es una salsa de yogur griega. Es un compleme nto ácido, puedes usarla también como salsa para vegetales o como aderezo de e...