domingo, 28 de septiembre de 2025

CORAZÓN DE SALCHICHA CON HUEVO Y PISTO

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     Las salchichas y los huevos son dos ingredientes bastante habituales en muchos desayunos anglosajones. A mí me gusta tomarlos como cena...

ENSALADA DE GARBANZOS, AGUACATE Y MANGO

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     Preparar el menú para toda la semana me ayuda ahorrar tiempo, planificar la lista de la compra y gastar menos dinero. Mis horarios labo...

TOFU EN SALSA

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     Hoy os traigo una receta deliciosa. El tofu se convierte en la estrella del plato, con una textura suave y satisfactoria. La salsa le a...
domingo, 21 de septiembre de 2025

MOUJADARA HAMRA - RECETAS CONTRA EL OLVIDO

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     Moujadara significa algo así como "lentejas coloreadas" y es un plato de lentejas combinado con arroz o bulgur en el que la c...

PASTELITOS DE SOJA TEXTURIZADA Y PATATA ESPECIADOS

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       Esta receta es una de las más sencillas de preparar, un clásico en muchas fiestas de familias persas. Están riquísimos y no plantean ...

DIP DE YOGUR, PEPINO Y MENTA (MAST-O KHIAR)

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     El mast-o khiar es un dip de yogur y pepino aromatizado con menta seca. Como también ocurre en Turquia, Grecia e India, un plato de yog...

TOSTADA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO, CEBOLLA, JALAPEÑO Y HUEVO

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       Hoy he amanecido con ganas de un desayuno de los que no terminan. Esta tosta de pimientos del piquillo y huevos es perfecta, visualme...
sábado, 20 de septiembre de 2025

ENSALADA DE PATATAS NUEVAS ASADAS Y ENCURTIDOS

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     La humilde patata, además de un básico de la ensaladilla, es un tubérculo que ofrece un sinfín de posibilidades a la hora de jugar con ...

EMPANADA DE NO-POLLO CON SETAS

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       Vamos a preparar una empanada con un relleno realmente delicioso. La empanada es un plato muy agradecido que podemos rellenar con ing...
domingo, 14 de septiembre de 2025

CREMA DE ALUBIAS NEGRAS O FRIGOLES NEGROS

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       Esta crema de alubias negras es una receta muy reconfortante, nutritiva, saciante y saludable, perfecta para entrar en calor en los d...