La "Green" sabrosa de Idoia

De ovolactovegetariana a vegana: acompáñame en mi transición a través de recetas creativas, trucos de cocina y mucho "umami". Experimentos verdes que sorprenden al paladar. ¿Cocinamos juntos?

sábado, 6 de diciembre de 2025

DIP DE REMOLACHA Y NUECES

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     Este untable es delicioso con pan, crackers o verduras crudas. Es tan versátil que hace que sea una preparación especial para cualquier...

DIP DE GUISANTES, ESPINACAS Y CILANTRO

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     Este hummus es otra variación del tradicional con un plus de color, sabor, y textura gracias a los guisantes. Tanto para acompañar ensa...

DIP DE CALABAZA

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     Esta versión de hummus es tan fácil como añadir calabaza al original. Es un dip perfecto acompañado de pan tostado o de verduras crudas...

DIP PICANTE DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y TOMATES

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     Para el picoteo de hoy, he reparado este delicioso untable picante. Podéis utilizarlo para lo que queráis, siempre frío eso sí. Sirve p...
domingo, 30 de noviembre de 2025

TOFU CON BONIATO, PIMIENTOS Y SETAS

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     Si estás buscando una receta fácil, deliciosa, saludable y que puedas preparar en tu freidora de aire, está de tofu es perfecta. Con in...

ROMANESCO CON BAHARAT Y CHIPS DE PLÁTANO VERDE

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    I niciándome en el mundillo de las freidoras de aire, he preparado este fin de semana unas recetas realmente deliciosas y está es una de...

TOSTADA DE HUMMUS, PEPINO, TOMATE, RÁBANO Y AGUACATE

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     Las tostadas para el desayuno no tienen que limitarse a las típicas de mantequilla y mermelada. Tenemos un montón de posibilidades para...

PASTA CON GUISANTES, PATATA Y QUESO

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     Esta receta de pasta es un primer plato muy cremoso y no presenta apenas dificultad. Puedes usar el tipo de pasta que más te guste. Es ...

HAMBURGUESA DE SALCHICHAS Y VERDURAS

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     Hoy preparamos unas hamburguesas de salchichas de tofu, con un resultado realmente delicioso.  INGREDIENTES 2 salchichas de tofu 1 zana...
domingo, 23 de noviembre de 2025

CALABAZA AL HORNO

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     La calabaza es una hortaliza firme y densa, que se vuelve extremadamente tierna y cremosa al cocinarse. Al asarla concentra y potencia ...
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