sábado, 14 de febrero de 2026

JALEA MIXTA VEGANA: EL SABOR DEL MAR 100% VEGETAL

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       La gastronomía peruana es famosa por su capacidad de adaptarse y evolucionar sin perder su esencia. Hoy, llevamos esa evolución a otr...
viernes, 13 de febrero de 2026

GUISO DE GARBANZOS CON CHORIZO 100% VEGETAL

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    Esta receta es el "as bajo la manga" de cualquier batch cooker, Los garbanzos son una fuente de proteína brutal, y combinados ...

PORRUSALDA (CALDO DE PUERROS)

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       La porrusalda (del euskera porru=puerro, salda=caldo) es un plato tradicional de la cocina vasca que, en su versión más humilde y clá...
domingo, 8 de febrero de 2026

TOSTADA DE AGUACATE Y LONCHAS FINÍSIMAS DE HEURA

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     La tostada de hoy es un bocado nutritivo, saciante, sano y apetecible. Según sea nuestro gusto podemos adaptar la tostada de mil manera...

HIGADO VEGANO AL ESTILO BERLINÉS

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     En la cocina, hay platos que no son solo comida, son historia viva. El clásico "higado encebollado" es una de las joyas de la...
sábado, 7 de febrero de 2026

PIZZA CON TOMATE CHERRY, CHAMPIÑONES, ESPINACAS Y ATÚN VEGANO

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     La pizza es un plato que admite gran variedad y combinación de ingredientes, por lo que podemos adaptarla al gusto de la familia. Prepa...
domingo, 25 de enero de 2026

KOFTAS DE GARBANZO EN AIR FRYER: EL SECRETO PARA UNA TEXTURA INCREÍBLE SIN CARNE

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     ¿Alguna vez has intentado hacer koftas o falafel vegano y se han deshecho como arena en la sartén? Yo también estuve ahí. El error más ...

BOWL DE PROTEÍNA VEGETAL: EL ALMUERZO PERFECTO DE QUINOA, TOFU Y GARBANZOS

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       ¿Buscas una comida que te llene de energía sin sentirte pesado? Hoy te traigo mi receta favorita para los días de mucha actividad. Es...

BOCADITOS DE HEURA CON VERDURAS ASADAS Y ARROZ JAZMÍN

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     ¿Te ha pasado que llegas a las 8 de la tarde y lo último que quieres es ponerte a picar cebolla? Desde que conocí el batch cooking, mi ...

BERENJENAS RELLENAS EN FREIDORA DE AIRE: EL BOCADO MÁS CREMOSO Y SALUDABLE

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     ¿Buscas una cena espectacular en tiempo récord? Estas berenjenas asadas quedan con una textura sedosa por dentro y gratinado irresistib...