Hola sabrosuras vamos a preparar unas barritas de tofu con verduritas de la huerta. Las barritas yo las compro elaboradas, así no tengo mas que preparar la cama de verduras y dorar las barritas. en 5 minutos tengo la cena lista.
INGREDIENTES:
150gr de Tofu, de Seitan o de Soja (al gusto)
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla morada
1 diente de ajo
8 champiñones pequeños
Aceite virgen extra
Sal
Pimienta blanca
1 cogollo de Tudela
1/2 Tomate de ensalada
1/2 pepino
1 puñado de brotes
Vinagre de manzana
ELABORACIÓN:
En una sarten añadimos un chorrito de aceite y doramos el ajo, cuando empiece a oler añadimos la cebolla finamente pochada. A los 3 minutos añadimos el pimiento verde y el rojo troceado en juliana. Cuando estén tomando calor, y empiecen a dorarse, añadimos en ultimo lugar los champiñones troceados en laminas. Dejar dorar todo junto, añadir una pizca de pimienta blanca y una de sal.
Una vez estén bien pochada las verduras retiramos del fuego y reservamos
Doramos en una sarten con una pizca de aceite las barritas hasta dorar por ambos lados.
En una bandeja vertemos las verduras formando una cama con ellas y encima ponemos las barritas.
Puedes elaborar una ensalada de acompañamiento a tu gusto.
¡Buen provecho!
INGREDIENTES:
150gr de Tofu, de Seitan o de Soja (al gusto)
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla morada
1 diente de ajo
8 champiñones pequeños
Aceite virgen extra
Sal
Pimienta blanca
1 cogollo de Tudela
1/2 Tomate de ensalada
1/2 pepino
1 puñado de brotes
Vinagre de manzana
ELABORACIÓN:
En una sarten añadimos un chorrito de aceite y doramos el ajo, cuando empiece a oler añadimos la cebolla finamente pochada. A los 3 minutos añadimos el pimiento verde y el rojo troceado en juliana. Cuando estén tomando calor, y empiecen a dorarse, añadimos en ultimo lugar los champiñones troceados en laminas. Dejar dorar todo junto, añadir una pizca de pimienta blanca y una de sal.
Una vez estén bien pochada las verduras retiramos del fuego y reservamos
Doramos en una sarten con una pizca de aceite las barritas hasta dorar por ambos lados.
En una bandeja vertemos las verduras formando una cama con ellas y encima ponemos las barritas.
Puedes elaborar una ensalada de acompañamiento a tu gusto.
¡Buen provecho!
