PUERROS A LA VINAGRETA

    Hoy cocinaremos unos puerros en vinagreta. Un plato equilibrado y económico. 

INGREDIENTES:

4 puerros

60ml de aceite virgen extra

20ml de vinagre de manzana

2 dientes de ajo

100g de cebolla morada

50g de pimiento verde 

50g de pimiento rojo

Sal

PREPARACIÓN:

    Lavamos los puerros y los limpiamos, de forma que nos quedamos solo con la parte blanca. Los ponemos a cocer en una cazuela u olla, con agua y sal. Escurrimos y dejamos que se enfríen. Hacemos la vinagreta con el aceite, el vinagre y la sal. Picamos muy fino los pimientos, la cebolla y el ajo  y lo mezclamos con la vinagreta. Salseamos los puerros con la vinagreta y servimos. 

¡Buen provecho!

ENSALADA DE MANGO

    Hoy preparamos una ensalada exquisita, fresca y colorida.

INGREDIENTES:
1/2 Bolsa de lechugas variadas. 
8 Tomates cherrys
1/2 mango
Aceite virgen extra
Vinagre de manzana 
1 cucharadita de miel
Sal

PREPARACIÓN:
    Lavar y escurrir las hojas de lechugas. Mientras cortar en 4 partes cada tomatito. Pelar el mango y laminar. Una vez listos todo, vertemos sobre una ensaladera. En un bol verter el vinagre, el aceite y la sal y la miel, batir con una varilla de cocina, y verter por la ensalada. 
¡Buen provecho!