ESPÁRRAGOS CON HUEVO POCHÉ

Hola sabrosuras el otro día recordé una receta que ví en la web de "Directo al paladar" y me la preparé hoy para comer. 

INGREDIENTES

Un manojo de espárragos verdes

1 huevo

2 rabanitos

1 limón

1cda de mostaza dijón

1 chorrito de vinagre de manzana

1 chorrito de Aove 

Pimienta negra molida

Semillas de amapola

Sal de Añana

Perejíl

PREPARACIÓN

Lavamos bien los espárragos y les quitamos la zona leñosa de la base. Ponemos agua en una cazuela y cuando rompa a hervir añadimos los espárragos, cocemos hasta que estén al dente. Escurrimos y cortamos a lo largo haciendo cintas largas. Repartirmos por todo el plato dándole forma de nido. Cortamos los rabanos en láminas finas y luego en medias lunas y repartimos por encima de los espárragos. Cocinamos el huevo en agua usando el método del film tramsparente, dejar cocer de 2 a 4 minutos para que la yema quede líquida. Colocamos con cuidado el huevo en el centrto del nido de los espárragos. Salpimentamos, añadimos ralladura de limón, perejíl picado y semillas de amapola. 

Preparamos el aliño con el zumo de medio limón, la mostaza. aove, batimos con unas varillas y añadimos por encima de los espárragos. 

¡Buen provecho! 

 

 

PIZZA DE PIMIENTOS DE TRES COLORES Y HEURA

Hola sabrosuras otra versión de como hacer una pizza realmente deliciosa. Tanto los pimientos rojos, como los verdes y los amarillos son ricos en vitamina C, (tres veces más que las naranjas) y vitamina A. Contribuyen a la absorción del hierro, refuerzan el sistema inmunológico, son antioxidantes y mejoran la salud ocular. Son una buena fuente de fibra que mejorará el transito intestinal, además de poseer un efecto saciante. 

INGREDIENTES PARA LA MASA

400g de harina integral

200ml de agua

1cda de aceite oliva virgen extra

1 cda de sal 

INGREDIENTES PARA LA PIZZA

1 bandeja de heura

3 pimientos 1 rojo, 1 verde y 1 amarillo

Queso en lonchas bajo en grasa

Queso rallado Emmental

Tomate casero natural

Orégano seco

Aove con aroma de trufa.

PREPARACIÓN

Empieza por la masa: Coloca la harina junto con la sal en un recipiente, añade aceite y ell agua. Mezcla todo muy bien y déjala reposar 15 minutos tapada con un trapo limpio. Después extiendela sobre una bandeja e introdúcela en el horno 15 minutos a 180º. Una vez pasado este tiempo la sacamos del horno y colocamos las verduras que previamente hemos troceado en láminas. Untamos con la salsa de tomate, colocamos las lonchas de queso, las láminas de pimiento, la heura, el queso rallado y un chorrito de aove con aroma de trufa. Horneamos 20 minutos a 180º. Una vez este dorada estará lista para comer.

¡Buen provecho!

 

PIZZA DE CHAMPIÑONES Y HEURA

Hola sabrosuras me encantan las pizzas caseras, siempre hemos escuchado que comer pizza es perjudicial para la salud, debido a la gran cantidad de grasa.

Hay una manera de hacerla más saludable: preparándola por uno mismo. 

INGREDIENTES PARA LA MASA

400g de harina de integral

200ml de agua

1 cda de Aove (Aceite oliva virgen extra)

Una pizca de sal

INGREDIENTES PARA LA PIZZA

1 bandeja de champiñones

1 bandeja de Heura en tiras 

Queso en lonchas bajo en grasa

Queso rallado Emmental

Tomate casero natural

Aove con aroma de Trufa

Orégano seco

PREPARACIÓN

Coloca la harina y sal en un recipiente, añade el aceite y el agua.

Mezcla todo muy bien y déjala reposar 15 minutos

Después extiendela muy fina y colócala en una bandeja de horno 15 minutos a 180º 

Una vez pasado este tiempo la sacamos del horno y echamos unas cucharadas de tomate casero en la base. Colocamos las lonchas de queso por encima, las laminas de champiñones, los trozos de heura, espolvoreamos orégano por encima y queso rallado. Horneamos a 180º durante 20 minutos más o menos y una vez este dorada estará lista para comer. 

¡Buen provecho!