TALLARINES DE CALABACÍN CON SOJA TEXTURIZADA

   Hola sabrosuras una manera de reducir los carbohidratos de nuestra dieta es aumentar la ingesta de verduras. 

    Para hacer los tallarines de calabacín puedes utilizar un espiralizador o un cuchillo. 

INGREDIENTES

1 calabacín

1 vaso de tomate natural

2 vasos de agua

1 vaso de soja texturizada fina

1/2 cebolla morada

1 diente de ajo

Sal

Aove

Queso rallado vegano

PREPARACIÓN

    Lavamos el calabacín, secamos y pasamos por el espiralizador. Mientras calentamos agua en una cazuela, añadimos una pizca de sal, 1 chorrito de aceite, cuando rompa a hervir, añadimos los tallarines vegetales. Dejamos cocinarse 5 minutos y escurrimos. 

    En una sartén con aceite echamos la cebolla picada y el ajo. Pochamos unos minutos, incorporamos una pizca de sal, la soja texturizada escurrida y el tomate natural. Añadimos los tallarines vegetales y dejamos cocinarse a fuego suave 5 minutos. Agregamos el queso rallado, tapamos la sartén para que se funda el queso y listo para comer. 

¡Buen provecho!