ENSALADA TRICOLOR DE PIMIENTOS

Hola sabrosuras hoy tenemos una ensalada fesquita de pimientos ideal para acompañar en guarniciones y dar color a tus platos. 

El pimiento es una fuente natural de vitamina A, una vitamina necesaria para el correcto funcionamiento de la visión y para el mantenimiento de la piel y de las mucosas.

INGREDIENTES

1 pack de pimientos de 3 colores tamaño mediano

1 pepino mediano

1 cebolleta 

Vinagre de manzana

Aove (Aceite Oliva Virgen Extra)

Sal

Pimienta negra recien molida

1 cdita de azúcar blanca

1 cdita de orégano seco

1 cdita de albahaca

1 cdita de perejíl fresco 

PREPARACIÓN

Troceamos los pimientos, la cebolla y el pepino muy picaditos. Reservamos. En un bol echamos Aove, vinagre, sal, oregano, pimienta negra, azúcar, albahaca y perejíl fresco. Mezclamos con las verduras y removemos cuidadosamente. Marinamos unas 2h moviendo frecuentemente. Deja en la nevera hasta una hora antes de servir, luego saca de la nevera y deja que alcance la temperatura ambiente, adorna con perejíl picado. 

¡Buen provecho!