El verano tiene sabor a fruta madura, a desayunos tranquilos y a bebidas frescas que nos ayudan a empezar el día con energía. Hoy quiero compartir con vosotros Summer Glow, un smoothie cremoso y delicioso elaborado con mango, melocotón, bebida de soja y coco. Me encanta esta combinación porque reúne todo lo que busco en una bebida saludable: sabor, frescura, textura y sencillez. Además, es una forma estupenda de aprovechar la fruta de temporada y disfrutar de un desayuno o merienda nutritiva sin necesidad de añadir azúcar. Su color dorado recuerda a los atardeceres de verano y su sabor tropical convierte cada sorbo en un pequeño momento de disfrute.
INGREDIENTES
1 mango maduro
2 melocotones maduros
150 ml de bebida vegetal (yo usé soja sin azúcar)
1 cdita de cúrcuma
1 cdita de semillas de chía (opcional)
PREPARACIÓN
Pela el mango y los melocotones. Corta la fruta en trozos. Introducir todos los ingredientes en la licuadora. Tritura hasta obtener una textura cremosa y homogénea. Sirve bien frío. ¡Buen provecho!
📍Beneficios nutricionales: El mango aporta vitamina A y vitamina C. El melocotón proporciona fibra y antioxidantes naturales. El coco añade aroma, textura y grasas saludables. La bebida de soja aporta proteína vegetal y ayuda a conseguir una textura suave y cremosa. La cúrcuma aporta compuestos antioxidantes naturales y contribuye al precioso color dorado de este smoothie.
📝Mi consejo: Si quieres una bebida todavía más refrescante, guarda la fruta en la nevera unas horas antes de prepararla. También puedes congelar parte del mango para conseguir una textura más densa y cremosa. Summer Glow es perfecto para desayunos, meriendas o simplemente para disfrutar de una pausa saludable durante los días más cálidos del año.
