Cuando el calor aprieta, no siempre apetece un refresco azucarado. Muchas veces,lo que mejor sienta es una bebida sencilla, natural y bien fría. Este verano, mi compañera insuperable está siendo esta combinación de agua con gas, lima, arándanos frescos y unas hojas de menta. Es ligera, muy refrescante y perfecta para mantenernos hidratados durante los días más calurosos.
Pero esta receta tiene un ingrediente muy especial: los arándanos de Karrantza. Esta semana volvemos a disfrutar de la nueva cosecha de Karranberris, un pequeño productor bizkaino que cultiva unos arándanos extraordinarios, recolectados en su punto óptimo de maduración. Dulces, jugosos y llenos de sabor, son una auténtica joya de nuestra tierra.
Siempre que tengo ocasión me gusta apoyar a los productores locales. Consumir fruta de temporada y de proximidad no solo nos permite disfrutar de un producto excelente, sino que también ayuda a mantener vivo el trabajo de quienes cuidan nuestros campos con tanto mimo.
Porque muchas veces, las mejores recetas empiezan precisamente ahí: en la calidad de un buen ingrediente.
INGREDIENTES
500ml de agua con gas muy fría
Zumo de 1 lima
Un puñado de arándanos frescos de Karrantza
Hojas de menta/hierbabuena fresca
4 rodajas finas de lima
Hielo
PREPARACIÓN
Echa la mitad del agua en una garrafa o botella de cristal, añade el zumo de la lima y las rodajas muy finas. Incorpora los arándanos frescos. Agrega unas hojas de menta fresca, presionándolas suavemente con los dedos para liberar su aroma. Completa con el resto del agua, reserva en la nevera 1h. Echa hielos en una copa, sirve el agua con gas afrutada. ¡Disfruta!
💡CONSEJOS: Si puedes conseguir arándanos recién recolectados, la diferencia es enorme. Su sabor es mucho más intenso y convierten una bebida tan sencilla en un pequeño lujo para el verano.
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