Lo que más me gustan son los desayunos nutritivos y saludables que me mantengan saciada unas horas después. Las tostadas de hummus es mi favorito, repleto de vitaminas, minerales, proteínas y macronutrientes de calidad.
INGREDIENTES
1 bote de garbanzos cocidos
70g de aceite oliva virgen extra
2 cucharadas soperas de Tahina (crema de sésamo)
50ml de agua
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de sal
30g de zumo de limón
1/4 cucharaidta de comino en polvo
2 rabanitos
Cebolllino
Aceite de perejil
2 rebanadas de pan de semillas
PREPARACIÓN
Lavamos bien los garbanzos retirándoles toda el agua de la conserva. Los añadimos a un robot de cocina junto con el ajo, el zumo de limón, la tahina, el comino, el agua y la sal. Batimos hasta formar una crema untuosa y homogénea. Añadimos el aceite y batimos nuevamente. Si quieres una salsa más suave puedes añadir o más agua o un yogur. En una tostadora introducimos las rebanadas de pan y tostamos unos minutos. Untamos las tostadas con el humus. Lavamos los rabanitos y los troceamos en láminas finas, las colocamos encima del humus. Picamos muy fino el cebollino y lo espolvoreamos para darle frescor. Echa unas gotas de aceite de perejil para darle un punto más sabroso.
¡Buen provecho!
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