Hola sabrosuras, ¿quién dijo que las pizzas solo pueden ser saladas? Esta receta es riquísima. Es una manera sencilla, rápida y sabrosa de preparar un plato de calabaza de una forma muy divertida. Anímate a probarla.
INGREDIENTES
2 Rodajas de calabaza
450gr de masa para pizza
1/2 cebolla roja
5 hojas de perejil
2 pimientos verdes
8 tomates cherris
125gr de queso vegano para gratinar
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 tomates de pera maduros
Sal
Pimienta negra
PREPARACIÓN
Pela la calabaza y córtala en medias lunas. Corta la cebolla y los pimientos en juliana. Precalienta el horno a 200ºC y forra la bandeja con un papel de horno humedecido con agua. Coloca la calabaza encima y hornea 15 minutos a 180ºC.
Enharina otra bandeja de horno y extiende la masa de hojaldre. Ralla los tomates y echa la salsa en la base de pizza. Espolvorea un poco de queso. Una vez esté asada la calabaza, colócala en la masa junto a las tiras de cebolla y los pimientos. Reparte queso por encima de las verduras, sal y pimienta y rocía con un chorrito de aceite. Hornea la pizza 15 minutos a 240ºC. ¡Buen provecho!
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