GUACAMOLE CASERO

    Hoy preparamos un clásico mexicano. Se pueden hacer todo tipo de cambios, según que zona lo elaboran de diferentes versiones. 

INGREDIENTES

1 aguacate

Pimientos jalapeños 

1 manojo de cilantro fresco

1 cebolla 

1 lima

Tomate pequeño maduro (opcional)

Tabasco rojo

1 diente de ajo

Para acompañar unos nachos fritos

Sal

PREPARACIÓN

    En un mortero añadimos la cebolla muy picada, el aguacate troceado, la carne del tomate sin pepitas muy picada, el manojo de cilantro, el diente de ajo, zumo de 1/2 lima, pimiento jalapeño, una pizca de sal, tabasco al gusto y con ayuda del mortero machacamos la pasta hasta conseguir la textura deseada. Servimos el guacamole acompañado de unos nachos para dipear. ¡Buen provecho!