El omelette o tortilla francesa es una opción deliciosa para disfrutar del desayuno, o de una cena. Puedes hacerlo clásico con huevo o agregarle tus ingredientes favoritos. Una opción de desayuno saludable y equilibrado.
INGREDIENTES
2 huevos
1 cucharada de leche
1/2 taza de queso mozzarella
1 1/2 cda de mantequilla
Sal
Pimienta negra
Perejil picado (o albahaca)
PREPARACIÓN
En un bol pon los huevos, la leche, una pizca de sal y otra de pimienta negra, bate hasta que quede una mezcla espumosa. En una sartén antiadherente añade la mantequilla y cuando se derrita, agrega la mezcla de huevos. Dora por un lado, dale la vuelta y agrega el queso mozzarella desmigado. Dobla por la mitad. Decora con unas ramitas de albahaca fresca o perejíi picado por encima. Yo le agregué unas láminas de pepino, tomate y rábano laminados. Adereza las verduras con vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. ¡Buen provecho!
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