Hola sabrosuras por fin han llegado los días calurosos a mi ciudad y lo que realmente apetece comer son platos bien fresquitos que nos ayuden a llevar este calor infernal que hace, lo siento pero prefiero mil veces el fresco que estos calores, ya sabéis el dicho "para el gusto los colores" ;-).
Hoy he preparado un plato ummmmm rico rico y con fundamento ;-).
Pasta con aires picantes y de acompañante una ensalada bien fresquita.
Ponte el delantal que comenzamos.
¿Conoces las propiedades de la zanahoria?¿Te gustaría saber cuales son?
Atent@s al "Sabroso consejo"
Propiedades de la zanahoria
Hoy he preparado un plato ummmmm rico rico y con fundamento ;-).
Pasta con aires picantes y de acompañante una ensalada bien fresquita.
Ponte el delantal que comenzamos.
¿Conoces las propiedades de la zanahoria?¿Te gustaría saber cuales son?
Atent@s al "Sabroso consejo"
Propiedades de la zanahoria
- La zanahoria es un vegetal con cualidades beneficiosas para la salud y para la estética. Por eso se utiliza hace muchos años como medicina, y también como bálsamo de belleza en muchos preparados.
- Los pacientes que han sido operados o tienen alguna enfermedad deben consumir zanahorias. Esta hortaliza tiene propiedades mineralizantes y vitaminizantes. Es perfecta para mejorar la salud de personas extremadamente cansadas y, además, relaja los nervios y la ansiedad. De hecho se ha comprobado que es beneficiosa para la depresión cuando hay una pérdida de ganas de comer.
- Reduce las posibilidades de padecer estreñimiento ocasional por cambios de estación o de hábitos, por ejemplo durante las vacaciones. Ayuda también a tratar los cólicos abdominales y dolores estomacales.
- Hay estudios que confirman que cuando las mujeres consumen zanahorias se reducen las irregularidades en el ciclo menstrual.
- Es una hortaliza rica en vitamina A, que ayuda a broncear la piel de manera equilibrada y a reducir la probabilidad de quemaduras. Por ello muchas personas aumentamos el consumo en verano.
INGREDIENTES
2 Puñados de macarrones
3 Ajos
6 Zanahorias
1 Guindilla de cayena
Unas hojas de Lechuga
1 c.c de levadura de cerveza
1 c.c de sésamo
1 c.c de semillas de amapola
1 c.c de orégano
1/2 Pepino
1/2 Tomate
1/2 Manzana golden
Sal
Pimienta negra
Orégano
Aceite virgen extra
Vinagre de manzana
PREPARACIÓN
Cocer la pasta como indica el fabricante. Reservar.
En un tajín echar una base de aceite, 1 guindilla en aros troceada y las zanahorias en trozos no muy grandes. Añadir sal, pimienta, el orégano y dejar cocinar al vapor unos 10 minutos. Una vez este la pasta cocida añadir al tajín y mezclar los ingredientes. Tapar u reservar.
Picar los ajos finamente y dorarlos en un poco de aceite, mezclamos con la pasta reservada en el tajín.
Limpiamos la lechuga y una vez escurrida preparamos una cama en un plato de lechuga, tomate, manzana y pepino. Espolvoreamos por encima sésamo, levadura de cerveza, semillas de amapola y añadimos un chorro de aceite virgen extra y un chorro de vinagre de manzana.
¡Buen provecho!