PUERROS A LA VINAGRETA

Hola amig@s hoy cocinaremos unos puerros en vinagreta. Un plato equilibrado y económico. 

INGREDIENTES:

4 puerros

60ml de aceite virgen extra

20ml de vinagre de manzana

2 dientes de ajo

100g de cebolla morada

50g de pimiento verde 

50g de pimiento rojo

Sal

PREPARACIÓN:

Lavamos los puerros y los limpiamos, de forma que nos quedamos solo con la parte blanca. Los ponemos a cocer en una cazuela u olla, con agua y sal. 

Escurrimos y dejamos que se enfríen. 

Hacemos la vinagreta con el aceite, el vinagre y la sal. Picamos muy fino los pimientos, la cebolla y el ajo  y lo mezclamos con la vinagreta. 

Salseamos los puerros con la vinagreta y servimos. 

¡ Buen provecho !